No coração do Centro Histórico de Salvador, o Museu Nacional da Cultura Afro-Brasileira (Muncab) ganha um novo aroma e sabor com a inauguraç...
No coração do Centro Histórico de Salvador, o Museu Nacional da Cultura Afro-Brasileira (Muncab) ganha um novo aroma e sabor com a inauguração da Mimú Cafeteria. O espaço, colaborativo e gerido coletivamente por empreendedoras da economia solidária pretas de Salvador, promete oferecer uma experiência única entre gastronomia e cultura, destacando elementos da rica herança afro-diaspórica.
A Mimú Cafeteria, cujo nome tem origens na língua Yorubá, significando "bebida", é um projeto que vai além do simples ato de tomar café. A fonética de "Mimú" se assemelha à palavra "mimo", evocando sentimentos de acolhimento e carinho. A cafeteria tem como propósito conectar a afetividade coletiva por meio da preparação e consumo de café, revelando uma rica gama de cafés e iguarias produzidos por empreendedoras ligadas aos Centros de Economia Solidária.
O cardápio diversificado da Mimú Cafeteria promete levar os visitantes a uma verdadeira viagem sensorial. Desde cafés oriundos da economia solidária até pratos tradicionais da culinária afro-brasileira, como mugunzá, pãezinhos de queijo, fatias de bolo e cuscuz de tapioca, a cafeteria oferece mais de 30 opções entre bebidas e lanches. Alguns desses pratos são inspirados na exposição "Um Defeito de Cor - Itinerância Salvador", agregando ainda mais significado à experiência gastronômica.
O espaço da Mimú Cafeteria reflete valores fundamentais, como empoderamento feminino, memória ancestral, acesso à alimentação de qualidade e compromisso com o interesse coletivo. Resultado de uma parceria entre o Governo do Estado, por meio da Secretaria do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte (Setre), e o Muncab, a cafeteria é parte das ações do mês da Consciência Negra.
A decoração da cafeteria é um espetáculo à parte, contando com um painel do artista Eder Muniz que explora a história do café na Etiópia, destacando a importância dessa origem para o consumo da bebida. Símbolos do balcão, por sua vez, são inspirados no festival Bogo Ja, do povo mandê, celebrando as mulheres e seus poderes culturais na sociedade mandê.
Wenceslau Júnior, Superintendente de Economia Solidária e Cooperativismo, destaca que a Mimú Cafeteria é apenas a primeira etapa de um projeto ambicioso para fortalecer a Economia Solidária (Ecosol) dentro do Muncab. A parceria entre Setre e Muncab vai além do estabelecimento, visando criar um espaço colaborativo que promova a troca e colaboração entre mulheres empreendedoras pretas de Salvador, além de ser um ponto de comercialização de produtos e serviços oriundos de suas produções.
Vale ressaltar que, em virtude do Festival Salvador Capital Afro, o Muncab estará aberto gratuitamente até sábado (25). Para visitar o museu nesta semana, basta retirar o ingresso gratuito através do link disponibilizado.
Serviço:
- Onde: Museu Nacional da Cultura Afro-Brasileira (Rua das Vassouras, 25, Centro).
- Funcionamento: De terças-feiras aos domingos, das 10h às 17h.
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